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2005年05月25日
大阪・北区「ディーヴァ」
最近けっこうフレンチが食べたくなることが多いの。気候が気持ちいいせいかしら。
今日もひさびさにあった男友達と軽く食事をしようと決めたとたん気分はすぐにフ
レンチに。 軽くフレンチ・・・軽い味のお料理を食べたいわけじゃないのよ。こんな
ときにはあまり料理が美しすぎたりサービスが礼儀正しすぎるお店はだめなの。
ざばざばっとワインを飲みながらぱくぱくと美味しいものを食べたいの。
「【ディーヴァ】ってどうしてるかしら」・・・とワタクシがふと思い出したレスト
ラン。「DIVA」と書くのでことさらに「ヴァ」と発音してしまうこのレストランは、
オーナーシェフがリュック・ベッソン監督の映画「DIVA」のファンであったことから
その名前がついたという小さな小さなお店。 まだフレンチといえばちまちまとした
小ぎれいな料理を出す店しかなかった頃から、天満市場の中というロケーションと
いい、力強い料理といい、異彩を放っていたレストラン。
もう何年ぶりかしら。最近行っていなかったので、「まだあるのかしら」なんて失礼
なことを考えていたら、ちゃんとあったのよね。 早速予約をしてタクシーで天五付
近へ。 お寿司にラーメン屋、行列店でにぎわう界隈をぬけて、夜でまっくらな天満
市場の方向へいくと、こんなに小さくても「ビル」と呼ぶのね的な小さな建物。 小
さな階段をあがると小さな扉。 テーブルには赤いギンガムチェックのクロスとナプ
キン、そして安っぽいステンレスのカトラリー、いえアルミかしら。 カジュアルに
も程があるって感じだけど、それでもこれが昔に経験した美味しさを思い出させてく
れるのよ。 あ、そうそう、ここはサービスに期待してはダメ。 今日なんてワタク
シたちを入れて6組の客に対してスタッフはどうやらオーナーシェフとアシスタント
の2名のみ。 オーナーシェフが巨体をゆらしながらお客様にメニューを渡し、オー
ダーを聞き、ワインを開けてグラスにつぎ、料理を作り、皿を下げ・・・つまりすべ
てを担当しているの。 アシスタントは奥で料理に専心しているらしい。 普通逆じゃ
ないこと？ 当然ながら、笑顔もなく、声をかけても待たされ、ゆったり構えていな
ければ到底がまんできないタイミングですべてが進んでいく。 「はあ、相変わらず
ねえ」「そうですねえ」ぼやきながらメニューを見る。 メニューは昔コースとアラ
カルトだった気がするけど、今はプリフィクススタイルで出していらっしゃるのね。
4200円で好きな前菜、メイン、デザートを選ぶスタイル。 選ぶものによっては
「＋840円」とか「＋525円」になるけど、それぞれ6〜8品くらいあって選びがいのあ
るラインナップ。 あなご、アジ、アスパラガス、羊背肉、ホロホロ鳥、うずら、ア
マダイ・・・ああ食べたいモノがならんでいてなかなか決められない。 やっと「あ
なごとナスのミルフィーユ仕立」と「牛モモ肉のブレゼ」に。濃い料理ばかり選んだ
のはお腹がすいていたからね。 選んでいるうちにグラスで飲んでいた白ワインが空
いてしまったので、ボトルでグラーヴの白を一緒にお願いしたわ。 ここはワインも
リーズナブルで3000円台からあるの。 ああ、それにしてもあなごとナスのミルフィ
ーユ仕立の美味しかったこと。 かりっとソテーしたあなごのホロロっとした身と油を
よく吸ってとろりとしたナス、そして間にかくしてあるラタトゥイユの甘酸っぱいお
味がからまって、もーう白ワインが進むことといったら！ 牛モモ肉はぷりっとし
た仕上がりで少し筋っぽいところが気にかかったけど、今日はこういうものが食べた
かった！という感じなのよね。 量がとても多いので、ゆっくりと食べ飲みすること
となり、サービスが細やかでないことはだんだんと気にならなくなってくる。 食べ
終えた後は、デザートにチーズも選べるので二人ともチーズをいただくことにした
わ。もちろんチーズワゴンを押してくるのはオーナーシェフ。 チーズを選ぶときには
心なしかにこやかにそしてゆったりとアドバイスをしてくれる。 そしてボトルがこ
の時点で空だったので赤ワインのグラスをお願いすると、これもまたどんな味わいの
ものをあわせたいかをじっくり聞いてくれる。・・・ああ、そうだった。サービスが
良かった記憶がないのになぜかイヤな印象がないのは、ここらへんがちゃんとして
いるせいだったのよね。 うんうん、思い出したわ。 「ま、わりと今でも好きな店か
しらね」「ははは、そうですね」。 できればなくならずにいてほしいレストラン、
骨太料理が好きなアナタもお試しになってみてね。 今日は二人で15,500円（一
人7,750円）ってとこでしたわ。
男友達が言うにはランチは「イマイチ」だったそう・・・。 ご参考まで。
「ディーヴァ」
大阪市北区池田町7-7 好きやねん天満ビル2F
TEL：06-6882-5676
LUNCH 12:00〜14:00
DINNER 18:00〜22:00
水休
味
★★★★☆
インテリア
★★☆☆☆
接客
★★★☆☆
値段と中身とのバランス
★★★★☆
（5:超エクセレント 4：リーズナブル 3:ま、こんなもん
2:高すぎる 1:営業価値なし）
ひいき度
★★★★☆
（5:とにかく愛している 4:かなり好み 3:ま、こんなもん
2:どうでもいい 1:消えてなくなれ）
投稿者 madame : 2005年05月25日 12:00
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コメント
>ボトルでグラーヴの白を一緒にお願いしたわ
この季節、「あなごとナスのミルフィーユ仕立」とグラーヴの白を合わせるマダム・クリコさまはステキです♪
一度足を運んでみようと思います。
投稿者 セロリ : 2005年05月25日 19:20
