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2011年08月29日
初松茸
残暑厳しき折り、初松茸でございます。
美々卯で遭遇した松茸そば。
秋の気配を感じたちょっと贅沢なおランチでございました。
美味じゃ、美味じゃ！
投稿者 tadashi : 14:44 | コメント (0) | トラックバック
2011年08月26日
山椒の話
前回が大嫌いなネギのお話でした。
なので、
今回は大好物のお話でございます。
ワタクシの３大好物というのがございます。
大根おろしと生姜に山椒。
この３品にご飯さえあれば、
ワタクシ一生涯どこでも生きていけます。
その中でも格別の好物が
山椒でございます。
ネギが嫌いになったのにも、
きっかけとなる思い出があるように、
好物にもきっかけとなる記憶があります。
生まれて１０才くらいまでは、
祖父母と両親、兄の６人暮らしでした。
三橋家は代々実子にめぐまれず、
祖母は養女として三橋家にもらわれ、祖父はその婿養子。
その間にも子に恵まれず、父も養子として育てられました。
なので、
私達兄弟は久々の実子となるのです。
その頃三橋家では、
おかきを中心とした製菓会社を営んでました。
決して大きな会社ではないのですが、
高度経済急成長の時代にあやかって結構景気は良かったようです。
社長が祖父、専務が父という役職でしたが、
実質は
祖母が絶大な力を持っていました。
日露戦争、日清戦争、太平洋戦争という
激動の時代をくぐり抜け、女手ひとつで会社を創立し、
ずっと借金ゼロで経営を貫いた人でしたから、
何せ強い！
まさに明治気質を絵に描いたような人でした。
当然、会社だけではなく
家庭の中でもその力は絶大。
妻としても、母としても、姑としても、祖母としても
それはそれは完璧で、
嫁イビリも堂に入ったもんでした。
祖母が家にいるだけでも、
その一挙一動に
家の中にピリピリした空気が流れていたのを覚えています。
そんな祖母でしたが、ワタクシだけには例外で、
異常なほどの可愛がりようでした。
お互いの相性が良かったのか、待望の嫡子だったのか、
ともかくワタクシにとっては情の深い優しい
ごく普通のおばあちゃんでした。
目の中に入れても痛くないような溺愛ぶりで、
どんな我が儘もきいて甘やかしてくれるわけですから
当然こちらも大好きになってしまいます。
特にワタクシは特別扱いされ、
家族の中でも優越感を感じとって調子に乗っていた
イヤな子供だったかと思います。
そんな祖母ですが、
一年に一度大奮闘する日がありました。
山椒炊きです。
毎年、春になるとアク抜きした大量の山椒の実を、
両手で持つのが精一杯くらい大きな釜で
醤油炊きする日があるのです。
普段は女帝のような毅然とした人でしたが、
この日ばかりは誰の手も借りず、
汗をかきながら一心不乱に山椒と闘ってました。
その祖母の姿をこちらも一日中眺めていました。
山椒の力強い香りと
醤油の煮詰まった香りが、
祖母の手によって春の光の中で家中に漂う…
ワタクシの幼い頃の強烈な思い出です。
その炊き上がった大量の山椒は
一家の一年分。
小さな蓋つき陶器に小分けされ、
翌年の炊き出しまで
絶えず食卓のすみに置いてありました。
それから今日に至るまで、
ワタクシ
山椒を欠かしたことはございません。
海外に旅行に行く時も
瓶詰めして持参いたします。
パリのカフェで
パンに山椒をつけて食べるのも
おつなものです。
さて、
ワタクシがいかに山椒が好きかという例をひとつ。
鰻の老舗に「竹葉亭」がございます。
そちらの鰻はもちろん大変に結構な美味でございます。
が、
もっと好きなのが
ここの鯛茶。
あたたかいご飯に鯛のお刺身とゴマだれを乗せ、
ほうじ茶をかけてお茶漬けとして食べるのですが、
これが鰻に劣らず大変美味！
しかし、
この鯛茶にはもうひとつ楽しみな物があります。
その鯛茶に添えている
薬味の実山椒。
竹葉亭の薬味の山椒は
いつもフレッシュでピリリ度も高く、
舌のシビレ具合も絶妙！
この実山椒食べたさに
竹葉亭に通うほどです。
一度なんぞ、あまりに山椒が美味しく、
ご飯と一緒に食べきってしまい、
肝心の鯛をすべて残してしまった覚えがあります。
もちろん、
我が家の冷蔵庫には実山椒、花山椒、青山椒と
山椒づくしの大量ストック。
山椒が主食と言ってもいいほどです。
山椒と温かいご飯のコラボ…
この至福のシビレは
無条件に祖母に可愛いがられた
思い出のシビレでもあります。
サンショウウオは、山椒の匂いがするので、
その名が付いたとの事ですが、
ワタクシを切ったら
同じく山椒の香りが
プンプンする事でございましょう。
と、
これまた山椒嫌いの方にはどうでもよいお話でございました。
投稿者 tadashi : 10:43 | コメント (0) | トラックバック
2011年08月22日
酔饗宴
先日、「酔饗宴」なるイベントがございました。
関西の各ホテルのバーが一堂に会して競いあう大イベント！
これがなかなか楽しく、３時間があっという間。
で、その中で人気投票があり、
我がウェスティンのBlue Barがなんと２位受賞！
お見事！
マネージャーの色摩さんの嬉しそうなこと！
本当におめでとうございます！
(ちなみに１位はリーガロイヤル…)
で、記念撮影はBlue Barのクロコダイルこと嶋田さんと。
そう、あの
ブラディ エンジェルなる卑猥カクテルを作った犯人です。
はい、ワタクシは、しっかり彼の腕をとらえてます…。
投稿者 tadashi : 11:01 | コメント (0) | トラックバック
2011年08月09日
睡蓮セットⅡ
睡蓮セットが当家に来て、
はや１ヶ月近く。
夏の日射しを受け、
すこぶる順調に成長し続けております。
小さな葉が３つだけだったのが、
今やこのように
１５枚！
根っこに紫外線があたるように
放射状に拡がりながら成長するのはさすが。
オツムがいい。
ところが問題なのは、
この時期
ボウフラが発生する事。
で、考えたのがコレ。
ムシコナーズ！
ほんと虫来な～ず。
このまま順調に行けば、
数週間で花が咲くことも期待できます。
楽しみでございます。
また、ご報告申し上げます。
投稿者 tadashi : 17:31 | コメント (0) | トラックバック
2011年08月05日
ステラショー
今期のステラファッションショーのテーマは
「ライラック」
ラフマニノフの
ピアノ生演奏の調べにのせてのショーは
優雅そのもの。
でも、
ヘアーメイクはやっぱり
モリモリです。
今回もワタクシの担当は
Cherryちゃん。
相変わらずのデラックスな雰囲気を醸し出し、
お美しゅうございました。
ドレスもモリモリながらも
ライラックカラーで
透明感溢れエレガント！
3日間徹夜のデザイナーの山咲圭子さん、
本当にお疲れ様でした！
涙が出そうなくらい、
素敵なフィナーレでございました。
投稿者 tadashi : 19:22 | コメント (0) | トラックバック
2011年08月01日
ショップチャンネル出演のお知らせ
今月もショップチャンネルに出演いたします。
今回のDif Storyでご紹介するのは、
大好評を頂いている
エクセレントBBエッセンスのファンデーションと
Flベールのパウダー。
そして、
あの叶恭子さんの煌めきデコルテを飾る
シャイニーパウダーでございます。
8月4日(木曜)
15時～16時のうちの30分間
22時～22時45分
の２回出演です。
本物のダイヤモンドとパールの煌めきをオーラ纏える、
ゴージャスなコスメの数々をご覧くださいませ！
